Smażony arbuz

Składniki:

80 dkg miąższu arbuza
mÄ…ka ziemniaczana
białko jajka
olej do głębokiego smażenia

Miąższ arbuza oczyść z pestek, podziel na plastry o grubości około 1 cm. Z białka ubić na sztywną pianę i połączyć z mąką ziemniaczaną. Powstałe ciasto powinno mieć konsystencję ciasta naleśnikowego. W na głębokiej patelnie rozgrzać olej, każdą część arbuza obtoczyć w cieście i smażyć aż ciasto się delikatnie zbrązowieje. Wyjmować za pomocą łyżki cedzakowej. Układać na na papierowych ręcznikach, które wchłoną nadmiar oleju. Na koniec posypać cukrem pudrem.