| Początkowo uprawiany był jedynie w tropikalnych rejonach Afryki. Aktualnie arbuz hoduje się we wszystkich krajach tropikalnych, subtropikalnych i cieplejszych regionach strefy umiarkowanej. W Europie pojawił się 2000 lat temu. Jajowate owoce, osiągają nawet 70 cm długości, waga niekiedy to aż 15 kg. Pod gładką ciemnozieloną skórką znajduje się soczysty miąższ. Przeważnie miąższ jest czerwony lub żółty, ale bywa także biały, różowy lub pomarańczowy. Najbardziej uciążliwe są pestki, których niezliczona ilość znajduje się w miąższu. Miąższ skład się z 90% wody, co sprawi, że można być zastępczym źródłem płynów, w rejonach gdzie panuje niedobór wody. Dodatkowo arbuz to także 7% cukrów, trochę karotenów i witaminy C. W krajach Wschodu przysmakiem są prażone nasiona arbuza, które zawierają 40% białka i tyle samo nienasyconych tłuszczów. Istnieją jednak obawy, że nasiona arbuza są rakotwórcze.
|